La dieta vegetariana

La dieta vegetariana, al igual que la vegana, excluye las carnes. Sin embargo, su diferencia radica que la vegetariana si acepta el consumo de productos lácteos y el huevo. Este tipo de dieta proporciona al organismo grandes beneficios como los siguientes:

·         Niveles de colesterol más bajos y menor índice de problemas cardíacos.

·         Menor incidencia de cáncer (40% menor que quienes comen carne).

·         Menores probabilidades de padecer artritis, obesidad, diabetes, estreñimiento, cálculo en la vesícula e intoxicaciones alimentarias.

Es importante observar que la dieta vegetariana no sólo consiste en evitar el consumo de la carne sino lo que busca es nutrir el organismo de una manera más natural.  Para ello, incluye, también, la eliminación de las grasas, dulces, golosinas y de los alimentos industrialmente procesados. Para poder sustituir los nutrientes de origen animal que no se recibirán, se recomienda el consumo de proteínas vegetales como la soya. Sin embargo, el verdadero desafío de la dieta vegetariana no consiste en evitar las carnes sino de acostumbrarse a una nueva forma de comer, ya que, al principio, estas comidas podrían parecer poco apetecibles. Sin embargo, existen miles de posibilidades gastronómicas de rico sabor en el mundo de los vegetales que sólo requiere un poco de esfuerzo e imaginación.

Ejemplos de la dieta Vegetariana

Día 1

Desayuno

1 café o té

2 tostadas de pan integral.

1 pomelo

Merienda

1 yogur descremado

Almuerzo

1 ensalada chica de papa, coliflor y huevo duro con aceite de maíz, perejil picado y limón

1 porción de zapallo hervido con aceite de oliva

1 pera de postre.

Cena

1 porción de fideos integrales con pasto,

1 porción de espinacas al vapor con limón

1 manzana de postre

Día 2

Desayuno

1 café o té

2 tostadas de pan integral

1 yogur descremado

Merienda

1 durazno

Almuerzo

1 sopa de lentejas

1 ensalada chica de zanahoria rallada y pasas de uva con sal, aceite de oliva y limón

1 rodaja de ananá de postre.

Cena

1 plato de gazpacho

1 omelette con perejil

1 yogur descremado mezclado con 1 ensalada de frutas de postre.

Día 3

Desayuno

1 café o té

1 jugo de naranja

2 tostadas de pan integral.

Merienda

1 rodaja de melón.

Almuerzo

1 ensalada chica de arroz, remolacha rallada, arvejas, marrones, apio y aceitunas, con aceite de maíz 

1 cucharadita de mostaza

Cena

1/2 choclo al horno

1 kiwi de postre.

Día 4

Desayuno

1 café o té,

1 jugo de naranja

2 tostadas de pan integral.

Merienda

1 mango

Almuerzo

1 morrón relleno con berenjena, cebolla y tomate

2 rodajas de arrollado de espárragos, arvejas y queso gruyere

1 pomelo de postre.

Cena

1 ensalada chica de rúcula y queso con aceite de oliva, vinagre y ajo picado

1 porción de tarta de puerro con semillas de sésamo

1 mandarina de postre.

Día 5

Desayuno

1 café o té

1 jugo de naranja

2 tostadas de pan integral.

Merienda

1 rodaja de ananá.

Almuerzo

1 porción de fritata de verduras

2 porciones de terrina de arvejas y coliflor,

1 durazno de postre

Cena

1 plato de sopa de verduras a elección

1 ensalada chica de tomate, mozzarella y albahaca con pimienta negra y aceite de oliva

1 porción de brócoli al ajillo con limón

1 manzana de postre.

Recomendaciones

Para poder llevar este tipo de dieta de una forma más fácil, les recomendamos lo siguiente:

·         La lectura de libros de cocina vegetariana con el fin de aprender a cocinar platos muy variados y apetitosos que respeten los principios de este régimen.

·         Visitar un establecimiento naturista, adquirir algunos productos, experimentar con ellos, comparar alimentos a los que no se esté acostumbrado y preguntar cómo utilizarlos evita el aburrimiento y permite disfrutar del vegetarianismo.

La dieta de las frutas

Las frutas proporcionan grandes beneficios al organismo por su rápida asimilación, por su alto contenido acuoso y por sus deliciosos sabores. Tal vez por esa razón, la dieta de las frutas sea tan popular y conocida. Inclusive muchas personas la prefieren al ser más variada que la dieta de la manzana. Sin embargo, no se puede realizar una dieta de reducción de peso basadas exclusivamente en las frutas debido a su bajo contenido calórico. Es necesario, para el éxito de esta dieta, diseñar un régimen que incluya tan sólo algunos otros productos, consumidos en cantidades muy pequeñas. La dieta de las frutas, llevada de forma adecuada, pueden hacer que una persona baje hasta 4 kilos en tan sólo una semana. Sin embargo, es importante no extender su aplicación a más de 10 días, ya que, como hemos mencionado, los aportes calóricos no cubren las dosis necesarias para el funcionamiento correcto del organismo. Debido a ello, ante cualquier señal de debilidad o malestar físico, deberá descontinuarse la dieta de inmediato y recurrir al médico. Si bien estos casos son muy raros, es importante asegurarse de que se encuentra en un óptimo estado físico.

Día 1
Desayuno
2rodajas de sandía
1 kiwi

Merienda
1 manzana

Almuerzo
2 fuetes de merluza al vapor,
2 rodajas de melón

Merienda
1 pomelo grande
1 pera

Cena
3 rodajas de mozzarella descremada
1 ensalada de frutas
2 rodajas de ananá

Día 2
Desayuno
1 naranja y 1 pera

Merienda
2 rodajas de melón.

Almuerzo
1 lata de atún al natural
2 rodajas de ananá
1 manzana

Merienda
1 ensalada de frutas.

Cena
1 porción (50 gr.) de queso descremado
1 pomelo
2 rodajas de sandía

Día 3
Desayuno
1 ensalada de frutas
2 rodajas de melón

Merienda
2 rodajas de ananá

Almuerzo
1 pechuga de pollo a las uvas
1 pera y 1 naranja.

Merienda
1 manzana

Cena
2 yogures descremados,
1 kiwi
2 rodajas de ananá.

Día 4
Desayuno
1 manzana
1 pera

Merienda
1 ensalada de frutas.

Almuerzo
3 rodajas de Peceto (carne de res) al horno
2 rodajas de melón

Merienda
1 naranja

Cena
2 vasos de leche descremada
1 kiwi
2 rodajas de sandía.

Día 5
Desayuno
2 rodajas de ananá
1 kiwi

Merienda
1 pomelo

Almuerzo
1 huevo y  1 clara cocidos
1 manzana
1 naranja

Merienda
2 rodajas de melón.

Cena
1 taza de caldo,
1 ensalada de frutas
1 pomelo

Alimentos para adelgazar con facilidad

·         Piña: favorece los procesos de adelgazamiento progresivo.

·         Maracuyá: ayuda a movilizar las grasas, brinda bienestar.

·         Toronja: excelente quemagrasas.

·         Miel: ayuda a dar sensación de saciedad para evitar el apetito descontrolado.

La dieta quita kilos

Esta dieta es muy sencilla, pero efectiva. Ésta consta de desayunos abundantes, almuerzos completos y nutritivos y cenas muy ligeras. Es decir, en principio, lo que procura esta dieta es proporcionar al cuerpo, mediante un nutritivo desayuno y el almuerzo, la energía necesaria para su eficaz desempeño durante el día. Sin embargo, al llegar la noche ya no se requieren tantas energías, entonces la cena es muy ligera y permite conciliar fácilmente el sueño. Esto se debe a que el metabolismo funciona mejor durante las primeras horas del día y luego de va desacelerando. Si se cena pesadamente, la digestión será larga y complicada y el organismo no podrá asimilar de forma correcta todos los alimentos los cuales propicia el aumento de los depósitos de grasas que causa sobrepeso. En cuanto a la dieta en sí misma, las comidas difícilmente pueden crear sobrepeso, ya que se calcula que aportan alrededor de 1.200 calorías; las cuales se consumen en el desarrollo de las actividades diarias. Se recomienda mantener esta dieta por un máximo de 4 semanas. Pasado este tiempo, puede seguir un régimen de mantenimiento basado en cenas ligeras y desayunos y almuerzos fuertes, pero que incluya más calorías y algunos platos más consistentes.

Día 1
Desayuno
1 café con leche
2 tostadas integrales con 1 cucharada de mermelada light.

Merienda
1 yogur descremado.

Almuerzo
1 porción de trucha al horno
1 ensalada de 1 papa con 2 zanahorias con aceite,
1 pera de postre.
1 té.

Cena
1 porción (60 gr.) de pasta con puré de legumbres,
1 ensalada de frutas de postre.

Día 2
Desayuno
1 leche descremada con 1 porción (20 gr.) de cereales integrales.

Merienda
1 banana

Almuerzo
1 porción (60 gr.) de arroz al azafrán,
1 filete de corvina al plato,
1 ensalada verde chica
1 pera de postre.

Cena
1 yogur descremado
1 ensalada chica de papas, tomate, zanahoria, ce
bolla y perejil, más 1 porción de frutillas de postre

Día 3
Desayuno
1 café con leche
2 tostadas integrales con 1 cucharada de mermelada light

Merienda
1 manzana

Almuerzo
1 porción (60 gr.) de espaguetis con atún y tomate
1 huevo pasado por agua
1 ensalada verde chica
3 damascos de postre.

Cena
1 porción (60 gr.] de pasta con alubias, cebolla y tomate
1 pera de postre.

Día 4
Desayuno
1 leche descremada con 1 porción (20 gr.) de cereales integrales.

Merienda
1 rodaja de sandía de postre.

Almuerzo
1 porción (60 gr.) de macarrones con jamón y queso rallado
1 pechuga de pollo a la plancha
1 porción de parrillada de verduras mixtas

Cena
Puré de verduras a gusto
1 yogur descremado.
1 banana de postre

Día 5
Desayuno
1 café con leche
2 tostadas integrales con 1 cucharada de mermelada light.

Merienda
1 yogur descremado.

Almuerzo
1 pechuga de pollo a la plancha
1 porción (60 gr.) de pasta con salsa de tomate,
1 durazno de postre

Cena
1 plato de sopa de verduras

Tabla de medidas de peso

  

Medidas de peso
Gramos	Onzas	Libras
1000      grs.	35,2   oz.	2,2 lb.
750      grs.	26,4   oz.	1,6 lb.
554      grs.	19,5   oz.	1,2 lb.
500      grs.	17,6   oz.	1,1 lb.
340,1    grs.	12      oz.
311,8    grs.	11      oz.
283,5    grs.	10      oz.
250     grs.	9       oz.
227     grs.	8       oz.	1/2 lb.
198,4   grs.	7       oz.
170,1   grs.	6       oz.
141,7   grs.	5       oz.
125      grs.	4,3    oz.
114      grs.	4       oz.	1/4 lb.
100      grs.	3 1/2 oz.
85       grs.	3       oz.
75       grs.	2 2/3 oz.
56,7    grs.	2       oz.
43       grs.	1 1/2 oz.
28,3    grs.	1       oz.

Papas rellenas con jamón y queso

2 kg de papas

3 yemas de huevos

250 gramos de jamón cocido (en trozo)

250 gramos de queso cremoso

400 gramos de queso crema

150 gramos de harina común

Sal y pimienta

1/2 litro de aceite (para freír)

Preparación:

Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas en una olla con agua hasta que estén tiernas. Retirarles el excedente de agua y pisarlas con un prensa papas hasta formar un puré sin grumos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar. Aparte, en un bol, mezclar el queso cremoso, junto con el queso crema y el jamón cocido; llevarlo al freezer 20 minutos. Formar óvalos con el puré y rellenar con una cucharada de la mezcla de quesos y jamón, y tapar bien con una capa de puré. Dar forma de esfera con la ayuda de harina en las manos. Continuar el procedimiento hasta terminar con los ingredientes. Calentar el aceite en una cacerola mediana e introducir las papas rellenas. Cocinar unos minutos hasta que estén doraditas. Retirar con la ayuda de una espátula o pinzas. Colocar en una fuente sobre papel absorbente. Servir.

Ingredientes:

Papas rellenas con queso

Ingredientes:

4 papas medianas

Papel aluminio (cantidad necesaria)

1 pote de queso untable fontina

40 gramos de queso provolone rallado

2 cdas. de ciboulette picado

Sal y pimienta

Preparación:

Lavar bien las papas, secarlas, envolverlas con aluminio y cocinarlas en el horno moderado hasta que estén tiernas (30 minutos). Retirar y dejar que se enfríen. Aparte, en un bol, mezclar el queso untable, el queso provolone rallado, el ciboulette picado, la sal y la pimienta (a gusto). Ahuecar las papas en la parte central y rellenar con la mezcla de quesos. Colocarlas en horno fuerte durante 5-10 minutos y servir.



Recetas caseras utilizando Aloe vera (Sábila)

CASPA: Aplicarse (Penca tuna) Aloe Vera liquido gelatinoso 2 veces por dia, a la mañana y a la noche.

CAIDA DE CABELLO: La Penca Sábila se corta y se presiona y dentro de esta planta brota un líquido gelatinoso cristalino transparente que se aplica en el cuero cabelludo dejándolo toda la noche y al día siguiente se enjuaga con agua tibia y media tapa de limón. Hacerlo durante tres o cuatro semanas. Tendrá resultados maravillosos.

PREVENTIVO PARA CUALQUIER ENFERMEDAD: Beber media Penca de Aloe Vera, hervida en media botella de vino dos veces al día (una cucharada a la mañana y una a la noche).

RIÑONES Y ULCERAS: Coja dos Pencas de Sábila, lávelas bien. Luego se machaca y se hace hervir en un litro de leche y se toman tres vasos al día antes de los alimentos. Es muy recomendable para las personas que padecen úlceras.

ESTRIAS: 4 cápsulas de vitamina A , ½ taza de aceite de oliva virgen, ¼ taza de aloe vera (la parte gelatinosa de adentro de la penca), 6 cápsulas de vitamina E
Mezclar bien los ingredientes bien en la licuadora. Luego se vacía la mezcla en un frasco y se guarda en el refrigerador. Se aplica una vez al día en el abdomen y/o en los sitios donde suelen salir. Si es consistente y la aplica todos los días es posible que evite que éstas hagan su aparición. Puede aplicar con crema de manteca de cacao o crema de elastina para potenciar los efectos antiestrías.

PIEL RESECA: se licua un trozo de cristal con una cucharada de avena, una de miel y una de polen. La mezcla resultante se aplica con movimientos circulares sobre la cara, dejándola actuar unos cinco minutos. Para retirarla se enjuaga la cara primero con agua tibia y luego con agua fría.

Remedio para miomas uterinos

Ingredientes:

500 gramos de hoja de la planta de aloe vera

500 gramos de miel

8 cucharadas soperas de ron, o tequila u otro licor similar

Preparacion:

Sacar todas las espinas de las hojas, cortarlas en pedazos con sus cortezas (sin pelarlas), y mezclar todo en una licuadora, las hojas cortadas, la miel y el licor. Del jugo resultante se deben tomar 3 cucharadas soperas diarias, una al desayuno, al almuerzo y comida, hasta terminar el jarabe. Dejar pasar unos l5 días, y así continuar indefinidamente.

Horchata de morro

Ingredientes:

1 taza de arroz

1 lata de leche condesada (lechera)

1 lata de leche evaporada Leche evaporada
Leche que se hierve para reducir o evaporar a la mitad de la cantidad inicial, se usa en la preparación de postres.

1 lata de leche de coco

Canela entera

Canela molida

Azúcar al gusto

Vainilla

Preparación:

Lava perfectamente el arroz. Déjalo reposar por una noche en agua junto con la canela entera. Licúa el arroz y la canela entera con el agua, azúcar, vainilla y las leches evaporada, condensada y la de coco. Ahora solo agrega hielos y canela molida

Ensalada de pepino y tomate

Ingredientes

4 pepinos grandes.
4 tomates frescos. Preparación:
Se pelan los pepinos y se cortan en rebanadas muy finas, se dejan unos 20 minutos remojando en Agua con sal para que ablanden, se cortan los tomates en rodajas. Se aliña con sal, aceite y un poco de pimienta.

Ensalada Rusa

Ingredientes:

1 taza de papa (patata) hervida y cortada en cuadritos de ½ pulgada
1 taza de remolacha hervida y cortada en cuadritos de ½ pulgada
1 taza de pepino cortado en cuadritos de ½ pulgada
½ taza de guisantes de lata, sin agua
½ taza de apio cortado en cuadritos
1 taza de repollo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema o nata fresca
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Preparar todos los vegetales en cuadritos. Colocar en un recipiente hondo y mezclar con todo, menos el perejil picado. Guardar en refrigeración. Al momento de servir, colocarla sobre hojas de lechuga y rociar con perejil picado.

Remedio casero para fibromas y quistes de ovario

Ingredientes:

1 taza de miel de abeja 100% natural
1 taza de tequila
1 taza de jugo de limón
1 taza de pulpa de sábila o Aloe vera (se pela y se extrae la pulpa)

Procedimiento:

Se mezclan todos los ingredientes en la licuadora un buen rato a que se integren bien, se guarda en el refri en un frasco de vidrio con tapa y se empieza a tomar al dia siguiente una copita en ayunas hasta que se acabe, dura como un mes. Maravillosa.

Remedio casero para los quistes en los ovarios o fibromas

Para los quistes en los ovarios hay buenos remedios naturales, uno de ellos es beber este jugo medicinal, que como ya dije, es uno de los varios existentes remedios para los quistes en los ovarios que te ayudará a tratar este padecimiento, el cual consiste en tomar un vaso de jugo diariamente durante 2 meses ininterrumpidos por la mañanas, media hora antes de desayunar.

Ingredientes:
2 cucharadas de germinados.
2 mangos grandes.
1 naranja chica.
Un poco de sábila.

Procedimiento:
Saque el jugo del mango y la naranja. Ponga en la licuadora un poco de sábila, los germinados y los jugos. Licue perfectamente. Tome de inmediato.